近日，冷水鎮(zhèn)市場(chǎng)監(jiān)管所在縣市場(chǎng)監(jiān)管局的指導(dǎo)下，深入各食品加工單位（含小作坊）、餐飲服務(wù)經(jīng)營單位（含小餐飲）、大型超市開展為期一個(gè)月的全覆蓋食品安全大檢查。

本次檢查由縣鎮(zhèn)聯(lián)合進(jìn)行，整合尖銳執(zhí)法力量，突出重點(diǎn)、精心部署、分組落實(shí)，一組負(fù)責(zé)冷水集鎮(zhèn)重點(diǎn)食品安全檢查，一組負(fù)責(zé)集鎮(zhèn)以外17個(gè)村（社區(qū)）小餐飲、小作坊食品安全檢查，另抽取東村社區(qū)進(jìn)行全覆蓋食品安全檢查，確保檢查取得實(shí)效。

通過此次檢查，指導(dǎo)食品經(jīng)營單位建立食品自查檔案和食品安全臺(tái)賬，廣泛宣傳食品安全法律法規(guī)，督促食品生產(chǎn)經(jīng)營單位切實(shí)履行食品安全監(jiān)管第一責(zé)任人職責(zé)，保證食品經(jīng)營主體守法、守規(guī)經(jīng)營。