為認真貫徹習近平總書記堅決制止餐飲浪費切實培養(yǎng)節(jié)約習慣的重要指示精神，在全社會倡導“厲行節(jié)約、抵制浪費、文明用餐”新風尚，現(xiàn)就餐飲行業(yè)落實中省市縣相關(guān)要求通告如下：

一、廣泛宣傳勤儉節(jié)約理念

各餐飲經(jīng)營單位要強化食品安全主體責任、積極履行社會責任，在經(jīng)營場所入口處醒目位置設置“厲行節(jié)約，反對浪費”倡議書展示平臺，在餐廳醒目位置張貼反對浪費、文明就餐提醒標識，在餐桌臺面擺放厲行節(jié)約提示臺卡，勸誡引導消費者摒棄愛面子、講排場、炫耀攀比的餐飲陋習，形成珍惜糧食、勤儉節(jié)約的良好習慣。

二、積極構(gòu)建節(jié)約供餐機制

各餐飲經(jīng)營單位要響應國家全民健康行動號召，本著營養(yǎng)、健康、文明、守法的原則，科學制定菜單食譜，合理確定餐飲服務價格，并提供半份半價、小份適價等靈活方式點餐服務，著力推動消費者節(jié)儉健康就餐。

三、大力倡導節(jié)約用餐習慣

各餐飲經(jīng)營單位要建立點餐反對浪費提醒機制，落實適量適度點餐建議和餐后打包提醒責任，引導消費者根據(jù)客人結(jié)構(gòu)適量適度訂餐，實施“光盤行動”，形成文明簡約用餐習慣。

四、開展常態(tài)化執(zhí)法監(jiān)督檢查

縣市場監(jiān)管局將把本通告要求列入對餐飲經(jīng)營單位日常監(jiān)督檢查內(nèi)容實施常態(tài)化監(jiān)管，并將各餐飲經(jīng)營單位執(zhí)行本通告情況作為餐飲量化分級管理的重要依據(jù)，納入“一戶一檔”臺賬，在監(jiān)督檢查具體執(zhí)法中加以運用。 

白河縣市場監(jiān)督管理局

2020年9月16日