一年前，住在倉(cāng)上集鎮(zhèn)的周家仁就琢磨著回山上種蓮藕的事，這個(gè)夢(mèng)想一直縈繞在心頭，讓他多少個(gè)夜里亢奮失眠。今年，他的“夢(mèng)”終于付諸實(shí)際行動(dòng)。谷雨一過(guò)，正是翻塘種藕的好時(shí)節(jié)。走進(jìn)槐坪村八組周家仁新擴(kuò)建的水田地頭，五六個(gè)腳穿深筒水鞋的“老農(nóng)”正忙著翻土起埂，平地趕水，為新藕下種做好準(zhǔn)備。

槐坪村土地平緩開(kāi)闊，山勢(shì)坐北向南，光照時(shí)間長(zhǎng)。肥沃的兩合土，不粘不僵，只要種子下地，保準(zhǔn)就有好收成。尤其槐坪八組盛產(chǎn)蓮菜，早在“大鍋飯”時(shí)期，這里的沁水蓮菜就以“香、面、甜、脆”質(zhì)地細(xì)膩而聲名遠(yuǎn)播，成為具有地方特色的經(jīng)典品牌，遠(yuǎn)近求購(gòu)的餐桌珍味，饋贈(zèng)稀品。

“老八組”不僅土質(zhì)好，地下水源也非常豐富。一個(gè)20多戶(hù)人家的大院子，就有5口泉水井。當(dāng)?shù)厝苏f(shuō)這兒的泉水冬天“冒煙”，夏天森涼，喝這水養(yǎng)人健康。走在老八組那一層層的梯坎田邊，到處都能看到清冽的泉水從石坎或石縫里汩汩流出來(lái)，村民在地頭開(kāi)一些小溝，把水圈在旱地或排進(jìn)水田里，就能長(zhǎng)出好麥好豆好蓮菜來(lái)。

買(mǎi)過(guò)“槐坪蓮菜”的都說(shuō)好吃，無(wú)論燉、煮、炒、炸怎么做，其色味口感跟其他地方的就是不一樣。近些年，由于移民搬遷和外出務(wù)工，一些農(nóng)戶(hù)因沒(méi)有青壯勞力耕作，致使水田起旱或荒蕪，蓮菜種植面積從以前的數(shù)十畝縮減到寥寥5畝。物以稀為貴，何況槐坪的蓮菜早已是“名菜”，產(chǎn)量少了，價(jià)錢(qián)就一路飆升，去年底，槐坪蓮菜賣(mài)到12元一斤，是“普通”蓮菜的幾倍，就這還供不應(yīng)求。周家仁以前在集鎮(zhèn)開(kāi)了間榨油作坊，生意做得也蠻不錯(cuò)，但眼看著山上好資源好水土沒(méi)發(fā)揮效益，便下決心回去把一家一戶(hù)零散的老水田流轉(zhuǎn)過(guò)來(lái)，統(tǒng)一翻整灌水，全部種上蓮菜，讓當(dāng)年的老品牌再現(xiàn)生機(jī)。

周家仁今年計(jì)劃種30畝蓮菜，有基礎(chǔ)的老田已放水平整就緒，還有部分農(nóng)戶(hù)的油菜地等收割后繼續(xù)改造成水田，栽上蓮菜。他到外地看人家稻田養(yǎng)魚(yú)，稻魚(yú)雙收，效益非常好，自己也準(zhǔn)備在蓮菜田里養(yǎng)鯽魚(yú)和黃鱔，讓同一塊田發(fā)揮多重效益。槐坪村有多家養(yǎng)殖企業(yè)，恢復(fù)水田種植，大量的農(nóng)家肥也能得到最好的利用?！鞍匆酝漠a(chǎn)量，1畝池子挖兩千斤蓮菜，產(chǎn)值就是兩萬(wàn)多元，再順帶養(yǎng)些鱔魚(yú)，收入肯定是很可以的。”周家仁對(duì)自己選擇的“水上產(chǎn)業(yè)”滿(mǎn)懷信心。

“現(xiàn)在政策好，鼓勵(lì)我們回鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)，老家是我們的根，是永遠(yuǎn)的念想。我的目標(biāo)不是靠種一點(diǎn)蓮菜賺多少錢(qián)，而是想改變家鄉(xiāng)面貌，后期我還要把這一面山的撂荒地流轉(zhuǎn)過(guò)來(lái)，栽上連片果樹(shù)，到時(shí)候池塘有荷花，地里有瓜果，我們就生活中花果園里，也讓外地游客來(lái)看看我的家鄉(xiāng)有多美！”周家仁眼里，充滿(mǎn)了對(duì)家鄉(xiāng)的美好憧憬。