西營鎮(zhèn)：高山采茶正其時

時間：2023-03-27 07:50作者：林正武來源：西營鎮(zhèn)

兩次春雨過后，西營鎮(zhèn)土泉村的老茶園長勢良好，漫山遍野的茶樹抽出了細嫩的新芽，濃濃茶香彌漫山谷。勤勞的采茶師傅們早早就背起小竹簍漫步在茶樹間，小心翼翼地采摘著首批春茶。

 “明前茶，貴如金”，剛剛發(fā)芽的新茶葉嫩量少，采摘尤為講究，只能采新的嫩芽，不能多采也不能少采，“一捏一揪”最能考驗師傅們的采茶技術(shù)，也是炒出色純味美明前茶的關(guān)鍵一步。

  “土泉位于后山，地勢較高，老茶園又在山頂，茶葉發(fā)芽比別的地方要晚一些，現(xiàn)在很多地方新茶已經(jīng)上市了，我們這里的茶樹才剛發(fā)出嫩芽，但高山老茶樹的茶也更濃一些?！闭诓刹璧牟檀蠼阋贿吤钪贿吔榻B道，看著她嫻熟的動作引得觀賞人員躍躍欲試。

說起土泉的老茶園歷史還比較久遠，90年代土地極為缺少，土泉的老一輩們就看到了茶葉產(chǎn)業(yè)的良好前景，在土泉村五組綠鳴山開荒種下了這300畝茶葉，由于山高生長緩慢，又缺少管護，逐步就被荒廢了。2016年，鎮(zhèn)政府鑒于土泉村人少地缺，產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)薄弱的現(xiàn)狀，搶抓脫貧攻堅大力發(fā)展“一村一品”的時機，把目光重新放在了茶葉產(chǎn)業(yè)上，發(fā)動村支部書記周正友牽頭注冊了“綠鳴泉”茶葉品牌，帶著群眾四處考察學(xué)技術(shù)，爭取項目不僅改造了老茶園，還發(fā)展了500畝新茶園，2020年建成了茶廠，2021年開始進入試運行，實現(xiàn)了土泉村“一村一產(chǎn)業(yè)、人均一畝茶”。
現(xiàn)階段，土泉的茶園規(guī)模和產(chǎn)量雖有限，但制茶的師傅們對炒茶過程卻精益求精，良好的品質(zhì)深受消費者青睞，連續(xù)兩年來茶葉都被提前預(yù)訂，供不應(yīng)求，更加堅定了土泉群眾壯大茶葉產(chǎn)業(yè)的信心和決心。
“管好茶園、炒好茶葉是我們發(fā)展產(chǎn)業(yè)邁出的第一步。下一步，我們還將以茶葉產(chǎn)業(yè)為基礎(chǔ)，整合土泉的冷水魚養(yǎng)殖基地和女兒寨觀光，全力打造茶旅融合度假區(qū)，實現(xiàn)山上采茶觀景、山下品茶垂釣，走融合發(fā)展之路?！蓖寥逯Р繒浿苷堰€計劃利用鄉(xiāng)村振興時機大干一場。
眼下，村上正在一邊組織群眾緊張采茶炒茶、開足馬力生產(chǎn)，一邊搶抓墑情開展新茶園管護，翻土、施肥和修剪，一絲不茍，確保產(chǎn)品質(zhì)量過得硬、茶葉產(chǎn)量提上去。