為確保2022年中高考期間考生及考務(wù)人員的飲食安全，白河縣市場監(jiān)督管理局成立專門保障小組，采取多種措施開展食品安全保障工作。

白河縣市場監(jiān)管局結(jié)合工作實(shí)際精心部署，制定了專項(xiàng)食品安全保障工作方案，提前介入檢查，對(duì)學(xué)校食堂的廚房衛(wèi)生、食品原料進(jìn)貨驗(yàn)收、食品貯存、餐飲具清洗消毒設(shè)施設(shè)備使用狀況等關(guān)鍵環(huán)節(jié)進(jìn)行全面檢查，與校方簽訂《重大活動(dòng)餐飲服務(wù)食品安全保障責(zé)任承諾書》，并對(duì)后廚人員進(jìn)行食品安全操作知識(shí)培訓(xùn)。考試期間，保障人員對(duì)每一餐次的菜譜進(jìn)行嚴(yán)格審查，對(duì)購進(jìn)的蔬菜、水果、肉類等食材進(jìn)行快速檢測，確保食品安全，并全程監(jiān)督食品的加工與制作、備餐情況及食品留樣。

此次保障工作縣市場監(jiān)管局專人駐點(diǎn)監(jiān)督，提前2天到校駐點(diǎn)，審查食譜、快檢食品原料、嚴(yán)格把關(guān)產(chǎn)品質(zhì)量，從粗加工、切配、烹飪及備餐等流程環(huán)節(jié)進(jìn)行全程監(jiān)管，圓滿完成中高考期間食品安全保障任務(wù)。